“满屋书香，半间烟火”，复旦南区社区食堂里开了图书馆

“精神食粮”是(shì)人类对书籍作用的(de)一句精妙比喻，如今在书店跨界升级的尝试中，“食”与“书”正在产生更直接的连接。5月27日复旦大学(fùdàndàxué)120周年校庆之际，大隐书局在复旦大学南区开出旗下子品牌“食书集”首店，将书店搬进社区食堂，打造(dǎzào)“文化+餐饮(cānyǐn)”融合的新业态。 开幕前(qián)一日，记者探访了“食书集”。这处400平方米的空间被打造成为集图书阅读、自习空间、社区餐厅(cāntīng)和(hé)文化体验等多种空间和业态(yètài)的融合空间。在这里，市民读者可以阅读，吃饭，喝奶茶，听音乐，参加各类文化体验活动，感受“满屋(mǎnwū)书香，半间烟火”的平实与浪漫。 是“社区食堂”也(yě)是“图书馆” 坐落于上海市杨浦区政肃路(lù)与国年路交叉口上的(de)“食书集”，是这片街区最亮眼的存在。附近被旧小区环绕，“食书集”所在的区域，人口典型构成是不断老龄化(lǎolínghuà)的周边居民，和复旦大学的学生。 在(zài)这样(zhèyàng)的背景下，五角场街道、杨浦城投和(hé)大隐书局经过半年谋划，打造出面向(miànxiàng)老人和学生的“食书集”。一方面，它是社区食堂，向周边居民提供价廉物美(jiàliánwùměi)的三餐，餐厅还做了适老化设计，并针对不同年龄的长者相应打折；另一方面(lìngyìfāngmiàn)，它又是学生阅读、自习、社交的场所，店内有约2000册图书，还有舒适的临窗座位，适合举办活动和彼此交流的大长桌。 用“食书集”主理人刘尚秋的话(dehuà)来说，在这里，“书籍起到的是精神纽带的作用，将这处空间(kōngjiān)的所有业态和人连接起来。” 值得一提的是，此次“食书集”品牌，大隐书局大胆(dàdǎn)起用由三名海归背景的00后年轻人组建(zǔjiàn)的主理团队，旨在更好把握(bǎwò)“同龄人”——复旦大学学生群体的精神指向和业态需求。刘尚秋就是其中之一。 “食书集”的书籍并不对外出售。大隐书局选书团队以(yǐ)麦克·哈特(hātè)《影响人类历史进程的100名人(míngrén)排行榜》为主线进行选品，打造沪上首家(shǒujiā)名人传记主题图书馆，加持食书集项目。2000册传记图书中，传主有政治家、军事家、作家、哲学家(zhéxuéjiā)、发明家、艺术家和改革家——从阿育王到琐罗亚斯德，从亚历山大大帝到爱因斯坦等等。既有最伟大的人物(rénwù)，也有改变了(le)人类命运的人物和促进(cùjìn)了文明繁荣(fánróng)的人物和推动了历史进程的人物。东方先贤孔子、孟子、老子，诗词大家李白、杜甫、苏东坡，以及秦始皇、隋文帝、成吉思汗等也是当然之选。 由年轻的(de)主理团队推出的菜单(càidān)，也迥异于(yú)沪上已有(yǐyǒu)的社区食堂，被戏称(xìchēng)为“梦中滋味，无界菜单”，没有中西壁垒(bìlěi)、没有菜系之分，融合传统家味与创意料理，并持续根据四季与食客反馈，推出新菜品、新组合。首批菜单包括推出柠檬脱骨凤爪、黑松露红烧肉、马来西亚柠檬鸡等，全部使用当天食材，明炉明火现场制作。每道菜肴都有精心摆盘设计，以鲜花(xiānhuā)、青豆装点，让食客吃出不同于食堂菜的精致与味道。 针对在地主要客群——复旦大学学生，大隐书局继续秉持“千店千面，一店一策”的运营策略，为年轻化族群，打造“开放式活动(huódòng)平台”，主理团队将每季度发布主题(zhǔtí)企划，支持(zhīchí)师生、居民提案，孵化跨界文化实验，全年将举办各类文化活动100多场次(duōchǎngcì)，让(ràng)创意激发，让故事发生。 从“卖书的店”到(dào)“有书的店” “年轻人聚集的地方自然会产生(chǎnshēng)一些新的需求，比如(bǐrú)阅读、自习、社交、餐饮，‘食(shí)(shí)书集’就是我们为在地居民、附近学生量身打造的品牌。”大隐书局创始人刘军介绍，“食书集”所在的复旦大学南区(nánqū)，每天有约6000名学生在此活动，由此产生的需求，决定了“食书集”如今的样貌。 如今实体书店都在谋求转型发展，“食书集”将书店与社区食堂融合，提供了新(xīn)的(de)(de)可能性。社区食堂有中午、晚上两个用餐高峰期(gāofēngqī)，上午、下午的空白时段则被(bèi)学生自习、阅读、社交的需求填补，让全天候的经营成为可能。刘军认为，这对传统书店走出经营困境是一次有益的探索。 “食书集”并不卖书，与传统书店相比，业态已发生巨大变化。从“卖书的店”到“有书的店”，刘军(liújūn)认为这一(zhèyī)转变代表(dàibiǎo)着实体书店从业者思维的转变和(hé)书店业态的升级，“‘食书集’中，书是文化生活的入口。在这个空间之中，我们在社区中注入书店元素，打造(dǎzào)更在地化的生活范式。” 扎根于社区和高校，“食书集”还将做出更多在(zài)地化尝试。开业恰逢复旦大学(fùdàndàxué)120周年校庆，“食书集”进门处提供了“复旦大学百廿(bǎiniàn)光华”和老校长陈望道一红一蓝两枚印章，供学生盖章纪念。 体验日当天，“食书集”还邀请了吉他手“庄Pau”和键盘手“向前Victor”轮流驻唱，并(bìng)举行端午包粽子和制作艾草香囊两项(liǎngxiàng)民俗体验。主理(zhǔlǐ)人刘尚秋希望未来有(yǒu)更多社区活动在这里发生，“我们将连接更多学生群体，邀请学校音乐社团等在这里演出。” 从目前400平方米的(de)店面拓展开来，“食书集”还计划延伸至街道中去，与(yǔ)周围街区合作，进行街区微更新，打造更多在地化的体验(tǐyàn)方式(fāngshì)。“食书集”对面的店面，将被改造为面向学生的共享自习室，水果店、理发店等更多业态，也将出现在这个街区之中。 “‘食书集’不是标准答案，只是一个(yígè)开始(kāishǐ)，代表着更多可能性。”食书集的英文名称是“COOK&BOOK”，清晰(qīngxī)地指向大隐书局新的赛道布局和(hé)场景实验。刘尚秋表示，通过与社区的合作，未来希望在这个名称中再加上“BLOCK&BOOK”的部分(bùfèn)，为 “书” 开拓更丰富的延展空间。 澎湃新闻记者(xīnwénjìzhě) 杨宝宝 (本文来自澎湃新闻，更多原创资讯(zīxùn)请下载“澎湃新闻”APP)