端午撞六一，串妹花式冰粉掀起节日经济的美食热浪

今年，清凉的湖水旁将停靠一两艘龙舟，而岸边将会有更多童声嬉笑打闹着；今年，是(shì)端午的粽叶散发清香，包裹上蜜饯般的甜枣，让(ràng)阖家享受两个节日碰在(zài)一起的幸福与安康时光。在蝉鸣渐盛的夏日，乐山(lèshān)这座千年古城也焕发着新(xīn)时代的活力，街头巷尾充斥着艾草与菖蒲的香气中(zhōng)，踩在青石板街，走向当代年轻人喜爱的甜品店，品尝碗中的别样甜蜜，用味觉回答“串妹花式冰粉”的记忆符号。 随着立夏过后全国气温攀升，夏季消费市场迎来(yínglái)爆发式增长，端午过后即为芒种，人们对冰粉等夏日甜品的(de)(de)喜爱只增(zhǐzēng)不减。源自乐山的“串妹花式冰粉”凭借(píngjiè)传统工艺与现代消费需求的精准契合，成为西南美食城市的现象级品牌。而冰粉，作为西南地区传统甜品，在现代化转型的过程中被“串妹研发团队”开发出了多元可能。 据(jù)了解，串妹花式(huāshì)冰粉始终坚持传统冰粉工艺，保留气泡绵密的古法质感，同时创新推出“丈母娘冰粉”“花式冰粉”“茉莉柠檬(níngméng)三鲜冰粉”等20余种爆款单品，均受到不同(bùtóng)程度的好评与喜爱(xǐài)。而受到广泛欢迎的原因，不仅在于串妹花式冰粉的口味创新，更在于其产品的打造理念上。 深入了解即可发现，串妹多数受到喜爱的“冰”，都是源自传统上的创新改造(gǎizào)，但经典的红糖、糍粑基础配料已经不能满足多样化的需求，创新的配料更需要把(bǎ)控“健康”的理念，才能更符合当下主流消费观。因此，串妹更倾向(qīngxiàng)于以“低卡高(dīkǎgāo)纤维”的产品特性去吸引消费者，并且进一步提升产品的“美观(měiguān)度”，让这一碗冰能够形成视觉审美，成为旅游经过必拍的“网红角(hóngjiǎo)”。 在饮品行业“卷”价格与口感的当下(dāngxià)，串妹另辟蹊径将地域文化注入产品。乐山门店融入(róngrù)古街建筑风格，串妹就以服务态度拉近消费者之间的距离。一条(yītiáo)街道全是美食，而(ér)串妹则愿意成为那个(nàgè)为食客“解腻”的“老朋友”——当麻辣毛血旺的红油还在舌尖翻滚，或许你会(huì)喜欢串妹的柔软细腻的“杨枝甘露豆花”；当 ins风装潢(zhuānghuáng)被你拍进相机，你仍然能感受到串妹带给你的愉悦与欣喜；当最后一位旅客带着打包的冰粉消失在巷口，青石板上的暑气仍未褪尽，但串妹碗里(lǐ)的真心，会随着每(měi)一张记录串妹的朋友圈照片，飘向更自由的夏天。（咸宁新闻网）