宁夏贺兰山：紫色葡萄酿芬芳

第五届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会(bólǎnhuì)现场。经济日报(jīngjìrìbào)记者 马呈忠摄 夏日时节，站在贺兰山东麓远眺，绿意铺展，星罗棋布上百家酒庄。飘香的(de)葡萄美酒，见证着宁夏用一串串紫色葡萄，把(bǎ)戈壁(gēbì)荒滩变成绿水青山，又把绿水青山变成金山银山的蝶变。 经过40多年的发展历程，宁夏不仅让一串串酿酒葡萄在戈壁上扎下了根，还让其成为日渐壮大的“紫色(zǐsè)产业”。截至2024年，宁夏酿酒葡萄基地开发面积超60万亩，占全国种植面积近40%，是我国最大的酿酒葡萄集中连片(liánpiàn)产区，葡萄酒(pútáojiǔ)年灌装(guànzhuāng)量约1.4亿瓶。 “27年前，来自宁夏南部八县的移民群众用葡萄藤(pútáoténg)在荒漠中书写了‘点沙成金’的传奇。”在近日举行的“举杯贺兰山·醉美红寺堡(hóngsìbǎo)之夜”主题推介活动上，吴忠市红寺堡区委书记赵志锋说，“如今(rújīn)这片曾经的戈壁滩已(yǐ)变身‘紫色奇迹(qíjì)’，成就了‘中国(zhōngguó)葡萄酒第一镇’的美名。”目前，该区葡萄累计种植面积已达10.8万亩，有31家注册酒庄，产区产值从初期的1.2亿元跃升至7亿元。 “在砾石遍布、狂风肆虐的戈壁上，工人们用镐头刨沙土、挖深沟，滴灌种下葡萄(pútáo)幼苗。”“戈壁上很少能看到(kàndào)树，就先(xiān)栽新疆杨、刺槐等耐寒树种，挡住风沙，护好(hǎo)幼苗。”“戈壁干旱，一棵树浇好几遍水才能活下来。”从许多酒庄(jiǔzhuāng)建设者的讲述中，可以感受到种好一株酿酒葡萄的艰辛。 如今，这样的坚守(jiānshǒu)仍在持续。前不久，在银川市贺兰县图兰朵葡萄酒(pútáojiǔ)小镇上举行了酿酒葡萄种质资源圃开植仪式。该葡萄酒小镇已(yǐ)收集约220份具备抗寒、抗旱、抗病等特性的酿酒葡萄种质资源，预计今年内收集数量将达到(dádào)310余份。 “种质资源是葡萄产业发展的(de)根基(gēnjī)，做好种质资源的收集、保存、评价(píngjià)和利用，是葡萄酒产业发展的核心研究方向和动力。”国家葡萄产业技术体系贺兰山(hèlánshān)东麓综合试验站站长徐美隆表示，建设酿酒葡萄种质资源库并开展评价工作，旨在为葡萄酒产区挖掘推广更适宜的栽种(zāizhòng)品种，保持其特色与竞争力。 “紫色产业(chǎnyè)”发展壮大离不(bù)开厚实的(de)人才基础支撑。位于吴忠市青铜峡市的皇蔻酒庄在发展葡萄酿酒过程中，曾遇到糖酸不平衡导致酒液不能完全发酵的难题。通过(tōngguò)与高校合作问题迎刃而解。“宁夏葡萄酒人才小(xiǎo)高地搭建的‘产学研用’一体化平台助力酒庄获得了21项技术专利，也培养了一批‘土专家(tǔzhuānjiā)’。”该酒庄负责人张雪妍说。近年来，吴忠市围绕葡萄酒产业从业人员整体素质和技能水平提升，通过对接高校建立(jiànlì)产学研基地，组织葡萄种植技术、葡萄酒酿造工艺等专题技术培训讲座，开展(kāizhǎn)“葡萄酒产业乡土专家服务基层”等活动(huódòng)，进一步夯实了葡萄酒产业发展的人才基础。 当下，正值酿酒葡萄根部除草、复梢修剪的重要时节。在宁夏永宁县的葡萄园(pútáoyuán)里，宁夏家苗(jiāmiáo)跃农机服务有限公司的除草机器人等智慧农机正高效作业(zuòyè)。 “这台看着像普通拖拉机的设备，其实是(shì)有‘手’‘眼’和‘大脑’的智能机器人平台(píngtái)，能更大程度解放人力。”该公司负责人赵平自2008年进入(jìnrù)酿酒葡萄种植领域以来，专注机械化(jīxièhuà)与智能化发展。2020年公司成立后(hòu)，他(tā)带领团队引进了智能拖拉机、植保无人机等100余台（套）农机具，实现了酿酒葡萄从除草施肥到采收等15个关键种植环节的机械化。 “传统机械化作业中仍存在不可控的(de)人为因素影响质量。”赵平坦(píngtǎn)言，机械化减轻了(le)负担，但距离“轻松种葡萄”还有差距，对机械进行智能化升级是破题关键。公司改造后的智能农机(nóngjī)平台作业更加精准高效，病虫害防治中，车辆(chēliàng)自动调整车速和喷药量，实现无重叠、无遗漏的精准作业；无人机实现田间(tiánjiān)巡检全覆盖监测；智能识别系统可精确(jīngquè)扫描每串葡萄粒数，取代传统估产。目前，该公司葡萄种植服务的全程智能化程度已达60%。 立足宁夏葡萄酒产区，越来越多的企业增强科研创新能力。近日，第五届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会在银川举行。博览会上，宁夏神奇之鸟陶瓷有限公司(yǒuxiàngōngsī)展出的750升风土陈酿(chénniàng)(chénniàng)罐(guàn)引人关注。“通过对沙、陶土的配方多次改良实验，成品符合中国(fúhézhōngguó)人味蕾，更多地体现了葡萄酒自身的花果香，单宁细腻柔顺。”该公司总经理叶美丽介绍，目前，公司生产的陈酿罐已在国内40多家酒庄使用(shǐyòng)。相比橡木桶储藏葡萄酒，该陈酿罐使用寿命长、降本增效(jiàngběnzēngxiào)。 近日，宁夏贺兰山(hèlánshān)东麓葡萄酒产业(chǎnyè)园区管理委员会发布了2025年贺兰山东麓葡萄酒领域的27项(xiàng)“五新”成果。葡萄园(pútáoyuán)机械作业全功能机器人、免埋土酿酒葡萄生态栽培技术等一批技术装备、创新产品不断引领产业高质量发展。农业农村部信息中心主任王小兵表示：“智慧化(huà)是中国葡萄酒产业崛起的重要途径，应积极推动建设智慧葡萄园，实现品牌数字化和智慧化，进一步(jìnyíbù)推动葡萄酒产业发展。” 今年年初举行(jǔxíng)的融合声学设计与酒窖(jiǔjiào)氛围的新年(xīnnián)音乐会(yīnyuèhuì)、5月举办的贺兰山摇滚音乐节、新开辟的20公里葡萄园全地形车越野赛道、“寻宝酿酒”挑战……如今，贺兰山下的图兰朵小镇游客们举杯畅聊、欢笑娱乐的场景日渐丰富。 利用1415亩土地上丰富(fēngfù)的“山、水、林、田、湖、草、沙”生态元素，图兰朵小镇创新构建了“三产(sānchǎn)联动”生态圈，不仅让酒店客单价和葡萄酒衍生品(yǎnshēngpǐn)销售额有效提升，还搭建起产区资源共享(zīyuángòngxiǎng)平台，目前已联动27家酒庄建立体验闭环，将旅游流量转化为品牌认知。 “宁夏(níngxià)促进葡萄酒(pútáojiǔ)产业与文化旅游融合发展，呈现了(le)良好的(de)发展态势。”宁夏贺兰山(hèlánshān)东麓(dōnglù)葡萄酒产业园区党工委副书记、管委会主任李军表示，宁夏坚持全产业链发展，不断拓展葡萄酒+教育、文旅、体育、康养等多元业态(yètài)，打造了鸽子山葡萄酒小镇等一批葡萄酒旅游综合体；星空营地、徒步露营、红酒马拉松赛等一批动感体验新业态；酒庄年(nián)接待游客超过300万人次，酒庄游成为宁夏全域旅游不可或缺(bùkěhuòquē)的元素。下一步，宁夏将编制完成《贺兰山东麓葡萄酒文旅融合发展规划》，支持有关市、县（区）推进(tuījìn)项目建设，举办葡萄酒文化艺术节等活动，打造葡萄酒特色文化街区和品鉴中心，丰富酒庄旅游产品。 在(zài)近日举行的(de)“葡萄酒产业专家(zhuānjiā)宁夏行——科技创新与葡萄酒产业融合发展研讨会(yántǎohuì)”上，宁夏贺兰山葡萄酒博物馆运营有限公司的尹璐分享了线上销售经验：“我们推出的小包装果味葡萄酒深受年轻(niánqīng)女性喜爱，搭配文创产品后，销售额达20多万元。精准定位消费群体，成为初创公司突破市场的关键。” 以风土为笔、创新为墨，从戈壁滩到世界级葡萄酒产区，宁夏(níngxià)贺兰山东麓葡萄酒产业园(chǎnyèyuán)区通过精耕细作，产业认可度、美誉度(měiyùdù)持续提升。宁夏回族自治区党委(dǎngwěi)副书记、自治区主席张雨浦(zhāngyǔpǔ)表示，宁夏葡萄酒产业走出了一条创新引领、绿色生态、文旅融合、多元一体的高质量发展之路，认可度、美誉度持续提升。今后，宁夏将以我国加入国际葡萄与葡萄酒组织并(bìng)设立(shèlì)国际葡萄与葡萄酒宁夏交流合作中心为契机，与世界各地一道深化产区协作、贸易市场、创新发展等合作，共同(gòngtóng)推动全球葡萄酒产业高质量可持续发展。（经济日报记者 马呈忠） 更多资讯(zīxùn)或合作欢迎关注中国经济网官方微信(wēixìn)（名称：中国经济网，id：ourcecn） 更多内容(nèiróng)或合作欢迎(huānyíng)关注中国经济网官方微信（id：ourcecn）